. Kita akan sangat kecewa apabila di hari ultah kita atau anak, kue ultahnya tidak sesuai dengan harapan. Bagaimana kalau anda buat sendiri kue ultah yang indah dan lezat, biar tidak kecewa dihari yang berbahagia tersebut?
Bahan :
- 6 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1 ½ sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- ½ sendok teh baking powder
- 125 gram margarin, dilelehkan
- ½ sendok teh cokelat pasta
- 400 gram buttercream untuk olesan
Isi :
- 100 ml susu cair
- 250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
- 100 gram kacang madu, dicincang halus
Toping :
- 100 ml susu cair
- 1 sendok makan madu
- 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Sirup :
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air hangat
- 1 sendok makan esens rhum
Cara membuat :
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
- Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
- Masukkan oven selama 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang dan angkat.
- Panaskan susu cair dan angkat.
- Masukkan potongan cokelat masak pekat dan aduk sampai cokelat larut.
- Tambahkan kacang madu dan aduk sampai rata.
- Dinginkan dan kocok sampai rata
- Belah cake menjadi tiga bagian.
- Ambil sepotong demi sepotong cake dan oleskan dengan bahan sirup dan adonan isi disetiap tumpukannya.
- Tutup cake dengan butter cream.
- Garis sisinya dengan penggaris segitiga dan dinginkan.
- Panaskan susu cair dan madu lalu masukkan potongan cokelat masak pekat serta aduk sampai cokelat larut.
- Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata.
- Dinginkan dan hias dengan buah buahan dan hiasan kue sesuai dengan selera anda.
Selamat mencoba dan Selamat Ulang Tahun!!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar